מדריך מקצועי לכורכום: הכוח הסודי של התבלין הזהב
כורכום הוא צמח חד שנתי, חלק ממשפחת הזנגביליים, שהשורש שלו משמש כתבלין פופולרי במגוון מטבחים ברחבי העולם. מקורו של הכורכום בדרום אסיה, שם הוא משמש לא רק כתיבול אלא גם ברפואה המסורתית. צבעו הצהוב העמוק נובע מהחומר הפעיל הקרוי כורכומין, אשר נחשב לאחד המרכיבים החשובים ביותר שלו.